CALENDRIER RE ETE 2020

cuisine française :
salade de fraises et chèvre frais, sauce acidulée au miel
maigre aux parfums de feuilles de figuier, compotée d’oignons à la rhubarbe
mousse au chocolat au poivre timut, tuile dentelle au grué de cacao

mercredi 24 juin de 19h00 à 23h00 : 80€
vendredi 10 juillet de 19h00 à 23h00 : 80€

—

cuisine japonaise :
flan au dashi et légumes (chawanmushi)
haricots verts au sésame (goma ae)
daurade au shoyu (tai no aradaki)
gelée de kuzu (kuzu manju)

mardi 30 juin de 9h30 à 13h30 : 80€
jeudi 20 août de 19h00 à 23h00 : 80€

—

cuisine italienne :
poivrons rouges confits à l’ail, aux anchois et au thym frais
“cavatelli maison”, sauce tomate “agrodolce”
pêches farcies aux amaretti, glace amande

mardi 21 juillet de 19h00 à 23h00 : 80€
samedi 8 août de 9h30 à 13h30 : 80€

—

cuisine française :
salade de haricots verts et pêches blanches à la menthe
bar en croûte de sel, grenailles fumées
abricots rôtis au romarin, glace caramel au beurre salé

jeudi 31 juillet de 19h00 à 23h00 : 80€
jeudi 6 août de 9h30 à 13h30 : 80€